Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΙΔΙ

Κέικ συννεφάκι με μανταρίνια

Υλικά για 8 άτομα

• 3 μανταρίνια κλημεντίνες
• 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
• 4 αυγά
• 50γρ καστανής ζάχαρης
• 2 πακετάκια σκόνη βανίλιας
• 2 μπουκαλάκια Danonino γιαουρτοποτό
• 50γρ αλεύρι
• 50γρ άμυλο αραβοσίτου
• ½ φακελάκι μπέικιν πάουντερ.

Εκτέλεση

Βήμα 1 (Παιδιά): Ξεφλουδίστε τις κλημεντίνες με το χέρι και διαχωρίστε τις φέτες του, αφαιρώντας τα λευκά κομμάτια. Στην συνέχεια απλώστε το βούτυρο σε μία φόρμα για κέικ.

Βήμα 2 (Γονείς): Ξεχωρίστε τον κρόκο από το ασπράδι των αυγών. Χτυπήστε το ασπράδι μέχρι να γίνει σαν μαρέγκα, μετρήστε 20 δευτερόλεπτα ανακάτεμα και συνεχίστε προσθέτοντας παράλληλα την καστανή ζάχαρη. Στη συνέχεια προθερμάνετε το φούρνο στους 170 ° C (Θ.5-6).

Βήμα 3 (Παιδιά): Με τη βοήθεια ενός μεγάλου, σε ένα μπολ ανακατέψτε τους κρόκους των αυγών με τη βανίλια. Προσθέστε σταδιακά το Danonino, το αλεύρι, το άμυλο και την μπέικιν πάουντερ και συνεχίστε να ανακατεύετε.

Βήμα 4 (Γονείς): Προσθέστε προσεκτικά στο μπολ από το βήμα 3, το μείγμα με τα ασπράδια που φτιάξατε στο βήμα 2 χωρίς να διαλυθεί.

Βήμα 6 (Παιδιά): Τοποθετήστε σε σειρά τις φετούλες από το μανταρίνι μέσα στη φόρμα.

Βήμα 7 (Γονείς): Ρίξτε το τελικό μείγμα στην φόρμα πάνω από τα μανταρίνια. Ψήστε το στον προθερμασμένο φούρνο για 35’- 40’, μέχρι να δείτε το πάνω μέρος να ροδίζει.
Αφήστε το να κρυώσει τελείως πριν το βγάλετε από την φόρμα.

Καλή σας απόλαυση!!!

footerlogo